Особенности производства
Начало изготовления напиток берет в пятидесятые годы двадцатого века. Для производства дагестанского коньяка с 3 звездами используют белые сорта винограда. Его тщательно собирают и ферментируют для создания базового вина, которое затем перегоняют в традиционных медных перегонных кубах.
Этот процесс двойной дистилляции обеспечивает удаление примесей с сохранением натуральных цветочных ароматов. После завершения дистилляции водка, или бесцветный фруктовый бренди, выдерживается в дубовых бочках. Эти бочки, изготовленные из высококачественного кавказского дуба, придают спирту уникальные вкусы и ароматы по мере его созревания. Процесс выдержки коньяка занимает минимум три года, что позволяет eaux-de-vie развить сложность и изысканность.
Характеристики и способы подачи
Бренди предлагает гармоничный баланс ароматов. Вкус дополняют тонкие фруктовые нотки, в том числе кураги с изюмом, переплетающиеся с оттенками ванили и дуба. По мере раскрытия вкуса появляется нежное тепло с ноткой специй, оставляющие стойкое бархатистое послевкусие. Гладкость и сложность этого коньяка делают его поистине восхитительным.
Он демонстрирует элегантный, гармоничный аромат, в котором ощущаются тона ванили (благодаря выдержке в дубовых бочках), винограда, свежих полевых цветов. Обладает мягким, элегантным вкусом с утонченной структурой и легкими нотками конфитюра в долгом послевкусии.
Превосходный для употребления в чистом виде в сопровождении хорошей сигары или кофе. Отлично проявляет себя в сочетании с другими напитками в коктейлях. Попробуйте сочетать его с темным шоколадом или подавайте с блюдами из изысканных сыров, чтобы усилить вкусовые ощущения.
Кизлярские спиртные напитки - это сплав мастерства с опытом российских винокурен, посвятивших себя созданию коньяка мирового класса, который воплощает в себе богатое наследие и традиции региона.
