Особенности производства
Под руководством главного инженера ф. м. Хобта и технолога А. И. Лапина в 1971 году была создана уникальная рецептура дагестанского коньяка. Конечная форма бутылки, этикетки с изображением “Золотого кольца России” были одобрены советским руководством только в 1976 году.
Созданный опытными мастерами на престижном винокуренном заводе, коньяк 15 Years Kizlyarsky проходит тщательный процесс производства, который длится более десяти лет. Он начинается с тщательного отбора лучших европейских сортов винограда, которые собираются в оптимальной спелости для обеспечения высочайшего качества. Затем виноград подвергают мягкому прессованию для извлечения сока, который ферментируется, дважды перегоняется в традиционных медных перегонных кубах.
После дистилляции спирт выдерживается в бочках из кавказского векового дуба, где он созревает, развивает свою сложность и глубину вкуса в течение пятнадцатилетия. Дубовые бочки придают алкоголю тонкие нюансы ванили, карамели, специй, позволяя при этом ему дышать, взаимодействуя с древесиной, в результате чего получается гармоничное слияние ароматов.
Характеристики и правила подачи
Марочный коньяк “Россия” от ККЗ может похвастаться красивым янтарным оттенком, свидетельствующим о его длительном периоде созревания. В аромате раскрывается соблазнительный букет сухофруктов, в том числе изюма с инжиром, переплетающийся с нотами меда, поджаренного миндаля, полевых цветов, фруктов.
По мере того как бренди ласкает вкус, он раскрывается вкусом кураги, древесины, ванили с послевкусием темного шоколада, обжаренных кофейных зерен, нежным шепотом дуба. Вкус этого изысканного спиртного бархатистый и гладкий, дарящий роскошное ощущение, которое сохраняется надолго после каждого глотка.
Его сбалансированный сложный характер делает его восхитительным дижестивом, которым можно наслаждаться медленно, позволяя его сложным ароматам раскрываться с каждым мгновением. Употреблять принято в чистом после еды или как базу для коктейлей. Подают комнатной температуры 20-22 °C.
Благодаря своему исключительному качеству, утонченным вкусам и роскошному восприятию, этот напиток является воплощением коньячного мастерства, приглашая энтузиастов отправиться в путешествие, полное наслаждения и признательности.
