Что такое безалкогольное пиво
Это ни лимонад, ни чай, ни «почти пиво». Напиток варится классическим способом на солоде, с хмелем, дрожжами, проходит ферментацию. Только на одном из этапов из него аккуратно убирают алкоголь. Это может быть:
- Вакуумная дистилляция — испарение спирта при низкой температуре;
- Обратный осмос — мембраны, которые отделяют спирт от вкусовых соединений;
- Остановленная ферментация — когда алкоголь просто не успевает появиться.
Так получаются alcohol-free, non-alcoholic или de-alcoholised beers. Некоторые марки содержат до 0.5% алкоголя — это считается допустимым и сравнимо с детским кефиром. По вкусу они почти не отличаются от обычных, а голова остаётся ясной.
Как выбрать и как пить нулевку
Не все нули одинаковы. Бывают лагер, вайцен, IPA, даже стаут без алкоголя. Сладковатые, горькие, цитрусовые, солодовые — каждый найдет свой вкус. Наши клиенты чаще всего выбирают:
- Лагер — светлый, освежающий, с хрустом солода. Хорош к пицце, рыбе, жареному. Температура подачи — 4–6 °C, пинта или тонкое стекло;
- Вайцен — пшеничный, с банановой ноткой, плотной пеной. Подавайте в высокой кружке к салатам, курице, закускам из теста;
- IPA — с хмелевой горчинкой, цитрусом, иногда травами. Отличен на барбекю, к бургерам, темперировать стоит до 6–8 °C;
- Темное или стаут — карамель, шоколад, немного кофе. Подача — чуть теплее, 8–10 °C, бокал с утолщённым дном. Подойдёт к сырам, мясу, орехам.
Для тех, кто любит лёгкое освежение — есть сладкое фруктовое пиво 0, например с манго, персиком или лимоном. А тем, кто предпочитает классику подойдет пшеничное или ремесленное нефильтрованное.
Напитки доступны в бутылках 0.33, 0.5 л и даже 5 литров — удобно на пикник, вечеринку или в дорогу. Есть варианты в стекле или в жестяной банке — выбирайте, что вам ближе.
Когда пить и кому подойдёт
Безалкогольное пиво — не только «для тех, кто за рулём». Это про осознанность, заботу о теле, лёгкость жизни. Вот кто чаще выбирает его в нашей практике.
- Беременные и кормящие женщины, которые скучают по вкусу, но не хотят рисковать;
- Водители — ведь даже бокал не должен мешать безопасности;
- Спортсмены — бокал нулевки отлично утоляет жажду, а калорий — меньше;
- Веганы — растительный состав, никакой фильтрации желатином;
- Любители вкуса — которым важно само удовольствие под тарелочку селедки с лучком без опьянения.
Уместно на корпоративах, пикниках, футбольных стадионах, жарких вечерах, деловых обедах. Принесли бутылку, налили в бокал и атмосфера уже с вами. Мы подобрали для вас лучшие образцы со всего мира: от Германии до Японии, от классики до IPA. По опыту наших гостей, такое пиво становится спасением на мероприятиях, где не все хотят “по-настоящему”. А иногда оно просто вкуснее.
Наш кависта советует держать пару бутылок дома на случай, когда хочется освежиться, но не тормозить. Это не замена, а альтернатива. С холодной пеной, правильной горчинкой, хорошей подачей. За вашу свободу выбирать!
Часто задаваемые вопросы
Да, до 1–1,5 литров 0.0% — безопасно. С low alcohol (до 0.5%) — лучше не больше 0.5–1 литра, с перерывом перед поездкой. Если выпить много и сразу поехать, алкотестер среагирует.
Да. В нём сохраняются витамины группы B, антиоксиданты, минералы. Оно тонизирует, утоляет жажду, способствует пищеварению. Отличный вариант после тренировки или в жаркий день.
Если это действительно 0.0%, то да, можно. Но мы рекомендуем консультироваться с врачом и внимательно читать состав: некоторые сорта могут содержать следы алкоголя (до 0.5%).
Да, можно. Согласно закону, безалоно не считается алкогольной продукцией, если содержание спирта не превышает 0.5%. А значит, его продажа несовершеннолетним не запрещена. Но если на этикетке указано больше 0.5%, продавец вправе отказать в продаже — в этом случае продукт приравнивается к алкоголю.
Да, можно. Ночные ограничения на продажу алкоголя не распространяются. Даже в регионах с жёсткими временными рамками для спиртного, нулёвку разрешено продавать круглосуточно — при условии, что на этикетке указано до 0.5% спирта.
