Уникальность игристого Пино Гри
Pinot Gris в игристом исполнении — это утонченная симфония вкусов. Этот сорт винограда, известный своими свежими фруктовыми нотками, в сочетании с игристостью приобретает ещё большую яркость. Его производят в разных регионах мира, от Италии, Франции до Новой Зеландии, России.
Но независимо от происхождения, оно всегда обладает той особой легкостью, которая делает его идеальным для любого праздника. Мягкие пузырьки поднимаются вверх, раскрывая тонкие фруктовые, цветочные ароматы, создавая ощущение свежести.
Вкусовые характеристики
- Цвет - светло-золотистый с серебристыми отблесками, подчеркивающими игристость напитка.
- Аромат - нотки груши, зелёного яблока, цитрусовых переплетаются с нежными цветочными оттенками.
- Вкус - обладает свежим, хрустящим вкусом с гармоничным сочетанием фруктов, лёгкой минеральности. Пузырьки придают игривость.
- Послевкусие - долгое, но чистое, с лёгкой фруктовой сладостью, освежающей кислотностью.
С чем подавать Пино Гриджио
Это идеальный вариант для аперитива, но оно также прекрасно сочетается с множеством блюд. Вот несколько рекомендаций по гастрономическому сочетанию от нашей винотеки.
- Морепродукты — устрицы, креветки, морские гребешки идеально подчеркивают минеральность.
- Закуски — от канапе с козьим сыром до салатов с зеленью, цитрусовыми.
- Сыры — мягкие сыры, такие как бри или моцарелла, создадут идеальный контраст.
- Фрукты — десерты, такие как пироги с ягодами или фруктовые салаты, подчеркнут освежающую фруктовость.
Лучше всего подавать охлажденным до 6-8°C, чтобы сохранить его игристость. Используйте бокалы для шампанского или флейты, чтобы пузырьки сохранялись дольше, а ароматы могли полностью раскрыться. Этот напиток — идеальный выбор для теплых вечеров на террасе, торжественных мероприятий или просто для наслаждения в кругу друзей.
Топ-5 лучших бренда игристого Пино Гри от сети винотек Пробки & Бутылки
- Villa degli Olmi (Венето, Италия). Один из ведущих производителей в регионе Венето. Отличается фруктовой насыщенностью, минеральными нотками, характерными для вин, произведенных у подножья Альп.
- Canti (Пьемонт, Италия). Выделяется выраженными фруктовыми нотами персика с грушей, яркой кислотностью в послевкусии. Уникальность бренда заключается в его стремлении сохранять баланс традиций с инновациями.
- Sensation (Ломбардия, Италия). Здесь сочетаются нотки белых фруктов, меда, цветов. Оно отличается своей кремовой текстурой, гармоничной сладостью, делая каждый глоток по-настоящему изысканным.
- Новый Свет (Крым, Россия). Легендарный крымский бренд, известный своими премиальными игристыми винами. "Кюве де Престиж" — это вино с насыщенным вкусом, где переплетаются ноты яблока, груши, цитрусовых. Оно выделяется своим ярким ароматом, искристостью, благодаря особым условиям виноделия на южных берегах Крыма.
- Wolfberger (Эльзас, Франция). Один из старейших и самых уважаемых производителей Эльзаса. Они ставят на насыщенность, многослойность вкуса с нотами меда, спелых фруктов, орехов. Этот напиток обладает характерной для эльзасских стилей минерализацией, что придает ему особенную текстуру, глубину вкуса.
Часто задаваемые вопросы
Пино Гри выделяется своим свежим, фруктовым характером и минеральностью. Оно более мягкое по вкусу, что делает его идеальным выбором для тех, кто предпочитает утонченно-освежающие напитки.
Игристое вино не рекомендуется сочетать с очень острыми, жирными мясными блюдами или десертами с интенсивной сладостью, чтобы не нарушить его свежий и утончённый вкус.
В Италии игристое вино маркируется как Spumante, во Франции — Crémant, а на английском языке — Sparkling Wine.
