Японский виски, сочетающий лёгкий торф и изысканность мизунары — Shinobu Lightly Peated Pure Malt Mizunara Finish создан на острове Хонсю и выражает баланс между традицией и новаторством. Это солодовый виски, собранный из спиртов, прошедших довыдержку в редких японских бочках из мизунары — дуба, растущего только в Японии. Лёгкий торфяной дым здесь не доминирует, а тонко сопровождает благородные восточные ноты.

В аромате — тонкая дымка, сандал, мёд, цитрус и белый перец. Вкус — многослойный: сливочная текстура, специи, обожжённое дерево, немного ореха и чайной терпкости. Послевкусие долгое, бархатное, с оттенком благородного табака. Виски Шинобу Лайтли Питед подавайте в бокале копита при 18–20 °C. Хорош с тунцом, блюдами с унаги, сырами с трюфелем или горьким шоколадом. В коктейлях — разве что в редком Japanese Rob Roy.

Бутылка — строгая, в японском минимализме, с изображением иероглифа «Shinobu» (терпение, выносливость) и тёмной подарочной коробкой. Это виски с медитативным настроением, подходящий в подарок на 14 февраля, день учителя, юбилей или в серьёзную коллекцию. В «Пробки и Бутылки» наш кависта советует: если вы ищете торф не как удар, а как шёпот, и хотите услышать, как говорит японский дуб — Шинобу даст слово.

Регион

Япония Хонсю

Тип

Купажированный солод

Фильтрация

без холодной фильтрации

Бренд

Shinobu

Крепость

43%

Выдержка в бочках

из-под бурбона , из-под хереса , японский дуб