Torres "Salmos" — красное сухое вино из легендарного региона Priorat DOC, где террасы на сланцевых склонах помнят шаги монахов-картезианцев и где виноград даёт вино с глубиной, сравнимой с древними псалмами. Урожай 2016 года, объём 0,75 л, крепость 14%. Это авторский купаж от винодельни Torres, сочетающий Сиру, Гарначу и Кариньано — три мощных голоса, звучащих в унисон.

Цвет — густой, тёмно-рубиновый, с фиолетовыми отблесками. Аромат насыщенный: тёмные ягоды, чернослив, розмарин, лакрица, специи и каменная пыль — настоящий сланец в бокале. Во вкусе — полнотелое, бархатное, с богатой структурой, зрелыми танинами и долгим минерально-фруктовым послевкусием. Вино, которое требует времени и раскрывается как музыкальное произведение. Подавайте при +16…+18°C, обязательно декантируйте.

Подходит к мясу на гриле, гусятинe, баранине, рагу из дичи, трюфельной пасте и выдержанным сырам. Этикетка — строгая, с изображением террас и названием «Salmos» — «псалмы», как отсылка к монастырскому наследию региона и уважению к земле.

Кависта Пробки & Бутылки советует: «Салмос» — это не просто вино, а молитва к сланцу. Как говорят в Приорате: «el vino aquí no se hace, se revela» — «вино здесь не создают — его раскрывают».

Регион

Испания Приорат

Вино

Красное , сухое

Сорт винограда

Сира Кариньяно Гренаш/Гарнача

Потенциал хранения

8-10 лет

Вкус

округлый , стойкий

Тело/Насыщенность

полнотелое

Глубина цвета

тёмное

Объем

0.75 л

Крепость

14%