Нормандский кальвадос с характером мудреца — Calvados du Père Laize Hors d'Âge заслуживает паузы. Такой напиток не пьют наскоро: это диалог со временем. Hors d’Âge — категория для самых зрелых экземпляров, выдержанных более шести лет в дубовых бочках. Но этот старик не утратил дерзости: в аромате — запечённые яблоки, засахаренная груша, сушёная кожура цитрусов, специи, тёплое дерево и лёгкая дымка табака. Французский стиль узнаётся с первого вдоха.
Производитель — Père Laize, семейная винокурня из региона Pays d’Auge с классической двойной перегонкой в аламбиках. Терруар — глинисто-известковые почвы, прохладный климат, старинные сорта яблок (bittersweet и acidulée). Вкус округлый, с плавным переходом от фруктовой сладости к сухофруктам, пряностям и лёгкой дубовой горечи в долгом послевкусии. Подавайте при 18–20 °C в тюльпановидном бокале. Сыр с мытой коркой, штрудель, фуа-гра или просто осенний вечер у камина — всё это его сцена.
Поставляется в подарочной упаковке — сдержанный тёмный картон с тиснением и лаконичным логотипом. Прекрасный выбор для юбилея, свадебного подарка, Нового года или в коллекцию — как жидкое золото Нормандии. Наш кависта из «Пробки и Бутылки» советует не прятать его в шкаф — пусть живёт в баре, чтобы напоминать: яблоко от яблони недалеко падает, особенно если в нём 40 градусов зрелости.
Характеристики
-
Материал
-
Яблоки
-
Дистилляция
-
Двойная
-
Выдержка
-
6 лет
-
Самый старый спирт
-
6 лет
-
Потенциал хранения
-
6 лет
-
Вкус
-
ваниль , долгий/продолжительный , сбалансированный , сложный , фруктовый , яблоки
-
Объем
-
0.7 л
-
Крепость
-
40%
Будьте первым, кто оставил отзыв