"Акаши Сингл Молт" — односолодовый виски родом из Японии, с побережья острова Хонсю. Его производит крохотная винокурня White Oak Distillery, расположенная в городе Акаси, где влажный морской воздух влияет на созревание спиртов. Этот виски создаётся в небольших партиях, по шотландской методике, но с японской точностью. В аромате сочетаются яблоко, печёная груша, капля карамели. Во вкусе появляется лёгкая дубовая горчинка, сладость ванили, финиш длительный, чуть пряный. Крепость 46 процентов сохраняет полноту букета без фильтрации.

На этикетке указано Single Malt — это значит, что весь спирт произведён из солода и на одной винокурне. Такой стиль ценится за чистоту вкуса. Название Akashi говорит о городе происхождения и местной традиции, а подарочная упаковка подчёркивает статус. Объём бутылки пол-литра, что удобно для знакомства или подарка. Этот виски не массовый, а скорее для тех, кто ищет новое и редкое, но без экзотических перегибов.

Кависта из сети "Пробки & Бутылки" советует подавать "Акаши" при температуре около восемнадцати градусов. Лучше всего использовать бокал с зауженным краем. Хорошо сочетается с сушёными фруктами, мягкими сырами, блюдами из угря и копчёной птицы. Такой виски подойдёт в подарок на Новый год, на 14 февраля или как приятное напоминание о поездке в Японию. Он как короткий хокку: немного слов, но каждый точно в цель.

Регион

Япония

Тип

Односолодовый

Фильтрация

без холодной фильтрации

Выдержка

3 года

Самый старый спирт

3 года

Потенциал хранения

3 года

Бренд

Akashi

Вкус

богатый , долгий/продолжительный , дуб , дым/копченый , кожа , округлый , пряный/острый , согревающий , чистый , яблоки

Крепость

46%

Выдержка в бочках

из-под бурбона