Перлстоун Каберне Совиньон — это честный и характерный каберне, в котором встречаются солнечная зрелость Южной Африки и сдержанная структура классики. Бренд Pearlstone принадлежит винодельне Rhebokskloof, расположенной в прибрежном регионе ЮАР, где виноград получает максимум тепла днём и освежающую прохладу с Атлантики ночью. Это позволяет ягодам накапливать вкус, сохраняя при этом свежесть и баланс.

В бокале — насыщенный, почти непрозрачный рубиновый цвет. Ароматика тянется зрелой смородиной, сушёной вишней, лёгкой дымкой и нотой черного перца. Тело среднее, вкус — сухой, с округлыми, хорошо интегрированными танинами и бархатистым послевкусием. Алкоголь 14%, но ощущается мягко. Пить при 17–18 °C, в бокале бордо-типа. Отлично сочетается с говяжьими стейками, запечённым мясом, блюдами с розмарином и твёрдыми сырами. А если хочется современного акцента — коктейль Cabernet Smoked Sour с биттером и чаем лапсанг будет неожиданно к месту.

Бутылка оформлена сдержанно и со вкусом — в духе надёжного южноафриканского вина, которому можно доверять. Потенциал выдержки — 2–3 года, но и сейчас оно раскрывается красиво. Отлично подойдёт в подарок мужчине на 23 февраля, для ужина с мясом на мангале или как универсальное «красное на каждый день, но с характером». Наш кависта рекомендует: Pearlstone Cabernet — это не пафос, а качество в понятной форме. Вино, с которым хочется делиться — и возвращаться к нему снова.

Регион

ЮАР Прибрежный регион

Потенциал хранения

2-3 года

Бренд

Pearlstone

Тело/Насыщенность

среднее

Глубина цвета

тёмное

Сорт винограда

Каберне Совиньон: 100%

Объем

0.75 л

Вино

Красное , сухое

Крепость

14%