Итальянское красное сухое вино "Rocca Sveva Ripasso" из зоны Valpolicella Superiore — выдержанный, многослойный представитель региона Венето. Урожай 2014 года подарил напитку зрелость, гармонию, выразительный характер. В аромате вяленая вишня, чернослив, пряности, кожа, древесные ноты. Во вкусе — мягкость, шелковистая текстура, фруктовая кислинка, долгое пряное послевкусие. Крепость 14 процентов подчёркивает полноту, не утяжеляя структуру.

Техника Ripasso означает повторную ферментацию на выжимке от Amarone. Метод придаёт глубину, насыщенность, тонкую мощь. Обозначение Superiore говорит о выдержке и строгом отборе. Производитель Rocca Sveva работает с местными сортами корвина, рондинелла — они формируют плотный, но живой профиль, отражающий терруар.

Кависта сети «Пробки и Бутылки» советует подавать при температуре шестнадцать–восемнадцать градусов. Подходит к мясу на гриле, пасте с соусом из говядины, сырам с выдержкой, ризотто с грибами. Красное вино из Италии, которое говорит без лишних слов. Спокойно, глубоко, по-настоящему.

Регион

Италия Венето Вальполичелла

Вкус

долгий/продолжительный , мягкий , округлый , пряный/острый , фруктовая кислинка , шелковистый

Бренд

Rocca Sveva

Тело/Насыщенность

среднее

Глубина цвета

насыщенное

Сорт винограда

Корвина Рондинелла

Объем

0.75 л

Вино

Красное , сухое

Крепость

14%