Патрик Жавийе Савиньи-ле-Бон Премье Крю Ле Серпантьер 2021 — как точный мазок на холсте старого мастера: выверенный, утончённый, с живой текстурой и сложным послевкусием. Patrick Javillier, Savigny-lès-Beaune 1er Cru "Les Serpentières" AOC — красное сухое из Бургундии, где сорт Пино Нуар показывает своё лицо в прозрачной, почти акварельной манере. Премьер Крю «Ле Серпантьер» — виноградник с глинисто-известняковыми почвами и восточной экспозицией, что даёт вину баланс между структурой и тонкостью.

Цвет — гранатовый, с рубиновыми бликами. В аромате — свежая вишня, клюква, дикая малина, лист табака и едва заметная пряность. Вкус — тонкий, живой, с мягкой кислотностью, шелковистыми танинами и долгим минеральным финишем. Подавайте при 15–16°C, в бокале с широким телом — дайте подышать. Наш кависта советует: к утке с вишнёвым соусом, тушёной крольчатине, грибному ризотто или зрелым мягким сырам.

Les Serpentières — для тех, кто любит нюанс и тишину в бокале. В «Пробки и Бутылки» мы рекомендуем этот Премьер Крю как изящное дополнение к коллекции и повод для неторопливого вечера с хорошей кухней.

Регион

Франция Бургундия Кот де Бон

Потенциал хранения

6-7 лет

Вкус

бальзамико , бархатистый , округлый , полный , стойкий , фруктовый , шелковистый

Тело/Насыщенность

среднее

Глубина цвета

насыщенное

Сорт винограда

Пино Нуар

Объем

0.75 л

Вино

Красное , сухое

Крепость

13%