Французское вино "Hommage à Jean Ferte" — это изысканное выражение терруара Кот-де-Бон в Бургундии. Пино Нуар 2020 года с участков старых лоз (Vieilles Vignes) даёт вину зрелость и благородную сложность. Премье Крю из аппелласьона Савиньи-ле-Бон — это не просто статус, а знак точности, глубины и работы с деталями. А название "Омаж а Жан Ферте — личная дань винодела памяти о человеке, вдохновившем не одно поколение.

В аромате — красная вишня, засушенные лепестки роз, немного землистости и деликатные пряности. Вкус сбалансирован, с умеренными танинами и средней насыщенностью. Структура — как хорошо сшитый костюм: ничего лишнего, всё по фигуре. Биодинамический подход придаёт вину живость, а потенциал хранения до 15 лет делает его привлекательным и для коллекции. Наш кависта советует подавать это вино к утиным грудкам, грибным ризотто, сырам с белой плесенью. Температура подачи — около 15–16 °C, бокал — бургундский, объёмный, чтобы раскрыть букет.

Цвет глубокий, с рубиновым отливом. Этикетка оформлена сдержанно, по-бургундски, а вино внутри — с характером. Это не громкая вечеринка, а вечер с книгой, грампластинкой и вдумчивым разговором. Как говорят в Бургундии: le vin parle à ceux qui savent écouter — «вино говорит с теми, кто умеет слушать». Приходите в «Пробки и Бутылки», чтобы послушать голос настоящей Франции.

Регион

Франция Бургундия Кот де Бон

Потенциал хранения

12-15 лет

Биодинамическое

Да

Органическое

Да

Тело/Насыщенность

среднее

Глубина цвета

насыщенное

Сорт винограда

Пино Нуар: 100%

Объем

0.75 л

Вино

Красное , сухое

Крепость

13.5%