Делают полусладкие напитки из полностью созревшего винограда сортов Мускат, Шардоне, Макабео, Семильон, Рислинг, Гевюрцтраминер. Традиционно это молодые вина без выдержки в бочках. Их делают из ягоды без кожуры, поэтому танины отсутствуют, а процент алкоголя ниже, чем в красном.
Чтобы называться полусладким (Moelleux) тихое вино должно содержать в литре не больше 45 грамм сахара.Полусухое (Demi-sec) - 18 г/л. Сухое (Sec) - 9 г/л. Таким образом отличается полусладкое от полусухого/сухого спиртного именно остаточным сахаром из винограда. Поэтому вкус определяет срок сбора урожая.
С чем пить и как подавать
Moelleux не подают к основным блюдам. Оно хорошо подходит к десертам и легким закускам, сырам, морепродуктам. Употреблять его принято прохладным при температуре 10 градусов. Бокал меньше по объему, чем для красного. Сужен сверху. Декантировать не следует.
Пробки&Бутылки
Оценить настоящее белое полусладкое вино “made in France” в Москве можно, сделав заказ на нашем сайте. Сотрудничество с официальными дистрибьюторами французских спиртных напитков и система ЕГАИС обеспечивают гарантии качества.
В нашем каталоге представлены как белые вина из Франции высшей категории, так и хорошие недорогие Moelleux. В разделе с акциями всегда можно подобрать выгодный вариант.
Если Вам надо сделать оригинальный подарок, советуем обратить на Жан Поль Шене в кривой бутылке. Есть возможность приобрести подарочный сертификат.
