Южноафриканское вино Paul Cluver Riesling из прохладного региона Э́лгин — это то самое исключение из правил, которое становится ярким примером терруара Западного Кейпа. Вино белое, полусухое, с крепостью 10,5%. Производитель — Paul Cluver Wines, один из пионеров устойчивого виноделия в ЮАР, и первый, кто доказал, что Рислинг здесь не просто возможен, а может быть выдающимся.

Апелласьон Elgin известен своим прохладным климатом, обрамлённым яблоневыми садами и утренними туманами. Благодаря этому напиток сохраняет природную кислотность и элегантную ароматику. В бокале — фейхоа, белая персиковая мякоть, капля лайма, свежая петрушка и медовые ноты, характерные для зрелого Рислинга. Структура — сбалансированная, с тонким остаточным сахаром и минеральным послевкусием. Подаём в бокалах для ароматики белых вин, при температуре 8–10 °C. Идеально подойдёт к лососю с соусом понзу, тайским салатам, острым блюдам паназиатской кухни и сырам типа камамбер.

Бутылка изящная, с минималистичной этикеткой, подчёркивающей свежесть стиля. Наш кависта в сети винотек «Пробки и Бутылки» рекомендует это вино для тех, кто хочет открыть ЮАР не через сафари, а через бокал. Заходите в наши магазины — там вы найдёте не только Paul Cluver, но и другие редкие напитки с характером. Ведь, как говорят в Кейпе, «если Рислинг улыбается, улыбайся в ответ!»

Регион

ЮАР Западный Кейп

Тело/Насыщенность

среднее

Глубина цвета

бледное

Сорт винограда

Рислинг

Объем

0.75 л

Вино

Белое , полусухое

Крепость

12%