Вино Каапзихт Клипруг Шенен Блан — это голос старых лоз, глубокий и уверенный. Урожай 2022 года собран с виноградников, возраст которых перевалил за 40 лет. Название Kliprug — «каменистый хребет» — отсылает к почвам участка: сланец, гравий и обнажённые скалы. Всё это — Стелленбош, Западный Кейп, эпицентр качественного южноафриканского виноделия. Здесь шенен блан не про лёгкость, а про текстуру, баланс и терруар.

Цвет — светло-золотистый, чистый, с блеском. Ароматика тонкая и зрелая: запечённая груша, жёлтое яблоко, миндаль, лёгкие дрожжевые и медовые ноты. На вкус — сухое, средней насыщенности, с плотной структурой и минеральным, чуть солоноватым финалом. Кислотность сочная, алкоголь — 13,5%. Подавайте при 10–12 °C, в бокалах для белого бургундского. Идеально сочетается с рыбой на гриле, пастой с белыми грибами, запечённой индейкой и мягкими сырами. Подходит также для выдержки: 3–5 лет сделают вкус ещё глубже. А для экспериментов — коктейль Chenin Twist с белым вермутом и травами.

Этикетка строгая, в винтажном стиле, как и само вино — без лишнего лоска, но с подлинным содержанием. Отличный выбор для подарка на годовщину, для ценителей терруарных вин, или как «белое с характером» на гастроужин. Наш кависта советует: Kliprug — это когда шенен говорит не «освежу», а «запомни меня». И он это делает.

Регион

ЮАР Западный Кейп Стелленбош

Потенциал хранения

3-5 лет

Тело/Насыщенность

среднее

Глубина цвета

светлое

Сорт винограда

Шенен Блан: 100%

Объем

0.75 л

Вино

Белое , сухое

Крепость

13.5%