Ван Волксем Саар Рислинг – вино, в котором звучит немецкая точность, величие природы и изящество, доведённое до совершенства. Мозель-Саар-Рувер – регион, где виноградные лозы цепляются за крутые сланцевые склоны, ловя солнечные лучи и отражение от извилистой реки. Здесь Рислинг – не просто сорт, а национальная гордость, визитная карточка Германии, воспетая поэтами и виноделами.

Что такое Рислинг? Это белый виноград, который способен передавать вино через время и терруар, меняясь, как симфония Бетховена – сначала звонкий, свежий, юный, а потом эволюционирующий в сложные, медовые, минеральные произведения искусства. В отличие от своих французских и австрийских собратьев, немецкий Рислинг обладает идеальной кислотностью, тонкой элегантностью и лёгкой минеральной дымкой, напоминающей о холодных скалах, на которых он вырос.

В бокале переливается бледно-золотистым цветом с зелёными искрами, словно отблески солнца на воде. Аромат хрустящий, чистый: лайм, белый персик, жасмин, мокрый сланец и лёгкий намёк на мёд. Вкус свежий, полусухой, с живой кислотностью и долгим минеральным послевкусием, в котором угадываются ноты спелого яблока и грейпфрута.

Наш кависта советует подавать Riesling при 8–10°C, в высоких бокалах для белых вин. Он идеально подойдёт к устрицам, севиче, козьим сырам, нежной рыбе и пикантным блюдам азиатской кухни – попробуйте его с уткой в соусе хойсин или карпаччо из гребешка. А если хотите прочувствовать настоящую немецкую гастрономию, сочетайте его с копчёной форелью, свиными рульками или традиционными брецелями с горчицей.

Это немецкое вино, созданное там, где каждый камень знает цену времени. Оно напоминает Кёльнский собор – возвышенное, точное, выверенное, но при этом наполненное характером. Или, как сказал бы Гёте: "Лишь тот достоин жизни и свободы, кто каждый день за них идёт на бой". Ну а если хотите отправиться в винное путешествие по Германии без виз и билетов – заглядывайте в "Пробки & Бутылки". Там всегда есть бокал Рислинга, который напомнит, что жизнь – это баланс между кислым и сладким!

Регион

Германия Мозель-Саар-Рувер

Вино

Белое , полусухое

Сорт винограда

Рислинг

Вкус

гармоничный , минералы , персик , сбалансированный , фруктовый

Тело/Насыщенность

среднее

Глубина цвета

светлое

Объем

0.75 л

Крепость

12%