Красное вино Зиме 60-20-20 Каберне из Италии раскрывает Венето совсем не через привычные местные сорта. Название здесь работает как формула купажа: 60% Каберне Совиньона, по 20% Каберне Франа и Мерло. Zyme 60-20-20 Cabernet создают в районе Колли Беричи, а виноград собирают поздно, уже хорошо созревшим. Мерло дополнительно подсушивают 20–30 дней, затем вино долго выдерживают в новом французском дубе, поэтому стиль получается мощным, концентрированным и рассчитанным на развитие.

В аромате появляются черника, красная смородина, лесные ягоды, специи и легкий землистый оттенок. Во вкусе чувствуется спелая слива, темная ягодная масса, перец и травы, а плотные танины удерживают всю эту щедрость в строгой рамке. Структура полнотелая, послевкусие долгое, при этом Каберне Фран добавляет свежести, Мерло смягчает мощь Каберне Совиньона. Это не просто насыщенное красное, а серьезный бордоский по логике купаж в яркой интерпретации Венето.

Подавать 60-20-20 лучше при 18 °C в крупном бокале типа ballon, а перед ужином дать ему время раскрыться. Наш кависта выбрал бы к нему ростбиф, стейк, мясо на гриле или полутвердые выдержанные сыры. Даже этикетка поддерживает характер: жесткие линии и насыщенные красные тона отражают силу трех сортов, а цифры прямо расшифровывают их доли. Такое итальянское вино подойдет для подарка, коллекции или особого ужина, когда хочется бутылки, у которой и название, и вкус построены не случайно.

Регион

Италия Венето Венеция

Вино

Красное , сухое

Сорт винограда

Каберне Совиньон Каберне Фран Мерло

Органическое

Да

Потенциал хранения

15 лет

Тело/Насыщенность

полнотелое

Глубина цвета

насыщенное

Объем

0.75 л

Крепость

15%