Соньо дель Ува — значит «сон винограда». И это не просто метафора, а суть вина от тосканской винодельни Cennatoio, где каждый урожай превращают в историю. Красное сухое с крепостью 14,5%, в категории Toscana IGT, оно создано в свободном стиле, но с тосканской душой. Здесь — не академия, а мастерская художника, где виноград рассказывает свои сны.

Аромат — насыщенный и обволакивающий: вишня в ликёре, чёрная смородина, табак, немного шалфея и какао. Во вкусе — полнота, шелковистые танины, тёплый характер и долгое, чуть пряное послевкусие. Это вино создано для зрелых сыров, томлёного мяса, пасты с трюфельным соусом и разговоров при свечах. Или без слов — просто бокал, вечер и тишина.

Этикетка оформлена лаконично, но звучит как приглашение в мир грёз. Подавать при 18 °C, декантировать за час, использовать широкие бокалы. Наш кависта рекомендует Sogno dell’Uva тем, кто ищет тосканское вино с авторским почерком и глубиной.

Загляните в «Пробки и Бутылки», чтобы услышать, о чём мечтает виноград. Иногда — о солнце, иногда — о том, чтобы оказаться в хорошем бокале.

Регион

Италия Тоскана

Тело/Насыщенность

полнотелое

Глубина цвета

насыщенное

Сорт винограда

Каберне Совиньон Мерло

Объем

0.75 л

Вино

Красное , сухое

Крепость

13.5%