Перед вами — настоящее южное вино из Италии, сделанное по методу аппассименто, где каждая гроздь словно медленно засыхает на солнце, накапливая вкус, как шутка копит эффект. Pavo Nero — это яркий дуэт Примитиво и Негроамаро, двух мощных сортов Апулии. Они соединились в полусухое красное вино, которое не нуждается в громких тостах — оно само звучит как припев с южным акцентом.

Цвет — насыщенно-рубиновый, почти чернильный. В аромате — вишня в шоколаде, сушёная слива, черничное варенье, пряности, немного табака и ваниль. Вкус — густой, мягкий, с бархатной текстурой и сочной сладостью спелых ягод. Среднее тело, округлость, намёк на ликёрность, но сдержанная кислотность придаёт баланса. Идеальное сопровождение к мясу на гриле, пасте с густыми соусами, пицце с колбасками и твёрдым сырам. Подавайте при 16–18°C, в бокале Bordeaux.

Этикетка — чёрная, с изящным пером на фоне, как намёк на лёгкость и артистизм. Бутылка выглядит эффектно и современно, и потому станет хорошим подарком на день рождения, на 14 февраля или просто в выходные, когда хочется вина, "которое нравится всем". Кависты "Пробки и Бутылки" рекомендуют Pavo Nero Appassimento тем, кто хочет открыть вино из Пульи без излишней серьёзности, но с характером. Это не павлин с пером, это павлин, который знает, что он хорош, и позволяет вам в этом убедиться.

Регион

Италия Апулия Пулья

Потенциал хранения

2-3 года

Бренд

Pavo Nero

Тело/Насыщенность

среднее

Глубина цвета

насыщенное

Сорт винограда

Примитиво: 50%, Негроамаро: 50%

Объем

0.75 л

Вино

Красное , полусухое

Крепость

15%