Французское красное сухое вино "Консолясьон Вайлд Бор" создано в регионе Лангедок-Руссильон, в зоне Côtes Catalanes IGP, недалеко от границы с Испанией. Урожай 2020 года, жаркий и солнечный, позволил сорту сира набрать максимальную зрелость. В аромате чувствуются чёрная смородина, чернослив, оливки, тёплые специи, копчёное мясо. Во вкусе — густая текстура, мягкие, но мощные танины, дымчатость, шоколад, вяленая вишня. Крепость 14,5 процента подчёркивает южный характер и насыщенность.

На этикетке указано Côtes Catalanes IGP — это региональное обозначение, которое допускает больше свободы в работе с сортами и стилями, чем классические AOC. Название Wild Boar, что значит "дикий кабан", подчёркивает силу и дикость стиля. Вино создаётся малыми партиями и ориентировано на поклонников мощных, выразительных красных вин без лишнего пафоса. Производитель Consolation известен экспериментами и вниманием к качеству винограда.

Кависта сети Пробки & Бутылки советует подавать его при температуре восемнадцать градусов, предварительно декантировав. Оно идеально подойдёт к стейку, мясу на углях, ягнятине, тушёной говядине, зрелым сырам. Красное вино из Франции, которое не стремится быть утончённым, зато умеет быть ярким, тёплым и запоминающимся. Как охотничья история у костра — насыщенная, с дымком и долгим послевкусием.

Регион

Франция Лангедок-Руссийон Вэн де Пэи де Кот Каталан

Вино

Красное , сухое

Сорт винограда

Сира

Бренд

Consolation

Вкус

долгий/продолжительный , мягкий , округлый , травы , фруктовый , шелковистый

Тело/Насыщенность

среднее

Глубина цвета

насыщенное

Объем

0.75 л

Крепость

14.5%