Драй Лэнд Коллекшн Корейджес Баррель Ферментед Шенен Блан — это шенен с характером. Не воздушный комплимент, а зрелое, серьёзное белое вино, рождённое на засушливых склонах Западного Кейпа. Лозы работают в режиме выживания: минимум воды, максимум солнца, зато ягоды дают концентрат вкуса. Название Courageous — «Отважный» — отсылает к виноделам, которые решились на брожение в дубе, чтобы показать, что южноафриканский шенен может быть не только лёгким, но и структурным, многослойным, выдержанным.

В бокале — насыщенный золотистый цвет. Ароматика пленительная: запечённое яблоко, ананас, миндаль, ваниль и сливочная нотка — результат ферментации в баррике. Тело среднее ближе к плотному, кислотность выверена, послевкусие долгое, с нюансами бриоши и каменной груши. Пить при 10–12 °C из бокалов для бургундских.

Идеальные гастро-партнёры — цыплёнок в сливочном соусе, рыба в пряной панировке, мягкие сыры с орехами. Хочется коктейль? Сделайте Chenin Old Twist — с каплей вермута и цедрой лимона. Выдержка 5 лет только пойдёт на пользу — аромат раскроется ещё ярче, структура станет шелковистой. Этикетка сдержанная, но внушительная, как и само вино. Такой бутылкой приятно удивить на юбилее, корпоративе, годовщине свадьбы. 

Регион

ЮАР Западный Кейп

Потенциал хранения

5 лет

Вкус

ваниль , гармоничный , долгий/продолжительный , дуб , кислинка , личи , папайя , персик , сбалансированный , фруктовый , цитрусовые

Бренд

The Dry Land Collection

Глубина цвета

бледное

Сорт винограда

Шенен Блан

Объем

0.75 л

Вино

Белое , сухое

Крепость

13.63%