Домен Шатлен Пуйи-Фюме Ле Шайю Силекс 2018 — как галька, нагретая солнцем на берегу Луары: тёплое, минеральное и в то же время бодрящее. Chatelain Pouilly-Fumé "Les Chailloux Silex" — белое сухое, где Совиньон Блан раскрывает себя в самом изящном, дымном и минерално-прозрачном стиле. Участок "Силекс" (кремень) славится особым терруаром: вино буквально пропитано ароматом камня после дождя.

Цвет — светло-соломенный с платиновым оттенком. В аромате — белые цветы, грейпфрут, лайм и тот самый знаменитый дымный шлейф, который делает Пуйи-Фюме узнаваемым с первого глотка. Вкус — структурный, энергичный, с яркой кислотностью, сбалансированной телом и продолжительным минеральным финишем. Подавайте при 10–11°C в вытянутом бокале. Наш кависта рекомендует: к устрицам, тартару из тунца, козьему сыру Кроттен де Шавиньоль или севиче.

Les Chailloux Silex — вино для тех, кто любит Совиньон Блан не за фрукт, а за архитектуру вкуса. В Пробки & Бутылки мы советуем его как отличный гастрономический выбор и потенциальное пополнение в винной коллекции — ведь потенциал хранения у него 4–5 лет, и каждый год добавляет глубины.

Регион

Франция Долина Луары Пуйи-Фюме

Вино

Белое , сухое

Сорт винограда

Совиньон Блан

Потенциал хранения

4-5 лет

Вкус

богатый , бодрящий , изящный , минералы , насыщенный/интенсивный , цветочный , цитрусовые

Тело/Насыщенность

среднее

Глубина цвета

светлое

Объем

0.75 л

Крепость

12.5%