Итальянское игристое вино Valdo Prosecco Extra Dry DOC выпускает семейная винодельня Valdo из Венето, основанная в 1926 году. Виноград для этого релиза выращивают в провинции Тревизо, где холмы у подножия Альп создают благоприятные условия для сорта Глера. Прохладные ночи помогают ягодам сохранять кислотность, а солнечные дни способствуют развитию фруктовых ароматов. Вторичное брожение проходит в стальных резервуарах по методу Шарма, который позволяет сберечь свежесть и сформировать нежный перляж.

Вальдо обладает светло-соломенным цветом с зеленоватыми бликами. В аромате раскрываются зеленое яблоко, спелая груша, белые цветы и легкие цитрусовые оттенки. Вкус гармоничный, мягкий, с приятной фруктовой округлостью и освежающей кислотностью. Категория Extra Dry предполагает содержание сахара от 12 до 17 г/л, поэтому напиток чуть слаще классического брюта. Среднее тело придает ему выразительность, а тонкие пузырьки оставляют ощущение легкости.

Наш кависта рекомендует подавать просекко при 6–8 °C в бокалах тюльпан. Оно прекрасно дополнит прошутто с дыней, креветки, брускетты с мягким сыром или фруктовые тарталетки. Бутылка объемом 0,75 л подойдет для аперитива, дружеского ужина или праздничного фуршета. Из этого вина можно приготовить коктейль Беллини с персиковым пюре. Итальянское просекко Valdo станет прекрасным дополнением праздничного стола, а в винотеках Пробки&Бутылки мы рекомендуем его ценителям свежих фруктовых игристых вин с деликатной сладостью.

Регион

Италия Венето Тревизо

Сорт винограда

Глера (Просекко)

Вкус

гармоничный , яблоки

Тело/Насыщенность

среднее

Глубина цвета

светлое

Объем

0.75 л

Крепость

11%

Игристое вино/шампанское

Игристое-белое , сухое