В Каталонии умеют делать не только страстное фламенко и гениальные тапас, но и игристое вино, которое по своей утончённости может соперничать с французским шампанским. Cava – это не просто пузырьки, а целая винодельческая традиция, а Castillo Perelada Brut Reserva — её яркий представитель. Созданное по традиционному методу вторичной ферментации в бутылке, как в Шампани, это игристое вино выдержано не менее 15 месяцев на осадке, что придаёт ему благородную структуру.

В купаже классические сорта Ксарелло, Макабео и Парельяда, выращенные на солнечных холмах Каталонии, недалеко от замка Перелада, который дал имя бренду. Цвет – светло-золотистый с энергичными, тонкими пузырьками. Аромат свежий, с нотами зелёного яблока, цитрусов, миндаля и белых цветов. Вкус сбалансированный, освежающий, с хрустящей кислотностью, лёгкими хлебными оттенками и долгим минеральным послевкусием.

Наш кависта рекомендует подавать эту каву охлаждённой до 6–8°C в узких бокалах, чтобы сохранить изящность пузырьков. Она идеальна как аперитив, а также отлично дополнит устриц, креветки, козьи сыры или лёгкие закуски в средиземноморском стиле. Это напиток для праздников, свадеб, 8 марта или просто для вечера, когда хочется добавить искрящегося каталонского настроения. Из нашей коллекции для тех, кто знает толк в хорошей каве и жизни!

Регион

Испания Каталония Кава

Сорт винограда

Макабео Чарелло Парельяда

Вкус

изысканный/элегантный , сухой , фруктовый , цитрусовые

Тело/Насыщенность

лёгкое

Глубина цвета

бледное

Объем

0.75 л

Крепость

11.5%

Игристое вино/шампанское

Игристое-белое , брют , сухое