Бельгийское пиво Trappistes Rochefort 10 — это траппистский монумент, одно из самых почитаемых тёмных элей в мире. Варится монахами аббатства Сен-Реми в Рошфоре, в тишине и покое, где каждый этап брожения — часть молитвы. Пиво Траппист Рошфор 10 — насыщенное, крепкое, объёмное, с крепостью 11,3% и глубоким темно-шоколадным цветом. В бокале — плотная пена цвета капучино, в аромате — чернослив, тростниковый сахар, мускат, перец и старая кожаная книга.

Вкус многослойный, с тонами инжира, рома, мёда, ириса, специй и лёгкой землистости. Тело полнотелое, согревающее, с долгим, почти медитативным послевкусием. Температура подачи — 12–14 °C, бокал — объёмный кубок. Лучше пить не спеша, в хорошей компании или в одиночестве с хорошей мыслью. Сочетается с выдержанными сырами, уткой с вишнёвым соусом, шоколадным муссом. Это не просто пиво, а событие. Идеально для особых случаев — годовщин, Рождества, философского вечера.

Бутылка 0,33 л оформлена скромно, с цифрой 10 на бежевой этикетке — знак для знатоков. Никакой показной роскоши, только суть. Наш кавист из сети Пробки & Бутылки советует Trappistes Rochefort 10 тем, кто ищет пивной эквивалент старого портвейна. В Бельгии говорят: кто пьёт «десятку», тот знает, зачем он сюда пришёл.

Регион

Бельгия

Пиво

Темное , Фильтрованное

Тип ферментации

Верховое брожение

Состав

ячмень, хмель

Вид

Очень крепкое (более 7,5%)

Тип ёмкости

Бутылка

Стиль

Бельгийский / Французский Эль , Квадрупель , Эль

Бренд

Trappistes Rochefort

Вкус

богатый , гладкий , карамель , коричневый сахар , маслянистый , плотный , сбалансированный , специи/пряности , фруктовый

Объем

0.33 л

Крепость

11.3%