Бельгийское пиво Chimay Blue — это легендарный «темный флагман» старейшей траппистской пивоварни аббатства Скурмон. Мы уважаем этот сорт за его мощный характер и способность красиво стареть в бутылке, как хорошее вино. Это нефильтрованный крепкий эль верхового брожения. В его составе — только чистейшая вода, ячменный солод и пшеница. Мы ценим его за честный монастырский подход, где каждая деталь процесса отточена десятилетиями молитв и труда.

Цвет у напитка глубокий, темно-коричневый, с роскошными медными бликами и плотной бежевой пеной. Аромат захватывает сразу. В нем переплетаются ноты карамели, свежих дрожжей и темных фруктов — инжира и изюма. Мы любим этот эль за его невероятно богатый вкус. Плотное тело согревает приятным алкогольным теплом. Сладость солода здесь идеально уравновешена легкой цветочной горчинкой хмеля. Финал долгий, пряный и аристократичный.

Мы в Пробки & Бутылки советуем дегустировать «Голубой Шимэ» из широких кубков, чтобы аромат раскрылся полностью. Он составит идеальную пару к зрелым сырам, запеченной говядине или шоколадным десертам. Заходите к нам за своей порцией бельгийской истории — мы подбираем ассортимент для тех, кто ценит стабильность, выразительность и предсказуемый результат.

Регион

Бельгия

Тип ферментации

Верховое брожение

Состав

ячмень, хмель, пшеница

Тип термообработки

Другое

Вид

Очень крепкое (более 7,5%)

Тип ёмкости

Бутылка

Технология созревания

Дображивание в бутылке

Выдержка

3 недели

Стиль

Бельгийский / Французский Эль , Бельгийский Крепкий Темный Эль , Эль

Бренд

Chimay

Вкус

анис , груша , долгий/продолжительный , изюм , карамель , лакрица/лакричник , мощный , перец , сладкий , слива , сливочный , специи/пряности , сухой , терпкий , фруктовый

Объем

0.33 л

Крепость

9%

Пиво

Коричневое , Нефильтрованное