Знакомимся с винами Чили
Несколько столетий назад в Южной Америке начали создаваться свои вина, однако их всемирная популярность и признание насчитывает всего около 30 лет. Сегодня Чили занимает одно из главных мест мирового виноделия, и в этих регионах производятся как хорошие бюджетные образцы, так и дорогостоящие. В этой статье рассказываем вам о прекрасных чилийских винах и делимся с вами подборкой достойных позиций.
Характеристика вин Чили в разных регионах
Южная Америка – особенная страна для виноделия. На её территории разместились более десяти регионов виноделия со своей природной спецификой для создания качественных и таких разных вин. Северные регионы более знойные и сухие, а южные отличаются более влажным климатом и свежестью.
Северные регионы
Несмотря на северную локацию, регионы здесь уживаются с жарким солнцем с редкими осадками. Главные сорта винограда – красные: Карменер, Каберне Совиньон, Сира, белые: Совиньон Блан.
Красные вина отличаются выраженной фруктовостью, бархатистостью, в аромате можно уловить ягоды, кофе, пряности и даже табачные нюансы. В белых винах также ощущаются фруктовые оттенки, свежие и травянистые мотивы.
Центральные регионы
Центральные винодельческие долины Чили располагаются среди зелёных полей, высоких гор, и дружат со средиземноморским климатом. Почва для виноградников здесь очень благоприятна. Преобладающие сорта – красные: Карменер, Каберне Совиньон, Шираз, Пино Нуар, Мерло, белые: Совиньон Блан, Шардоне.
Южная часть
Здесь расположились три основные винодельческие долины – Итата, Био-Био и Мальеко. В Долине Итата, где тепло и много дождей, выращиваются красные сорта Каберне Совиньон и белые сорта Москатель, Семильон.
В Долине Био-Био преобладают белые сорта винограда, главный – Шардоне. А вина получаются насыщенными и кислотными.
Долине Мальеко не повезло с обилием осадков, что затрудняет процесс виноделия. Однако, именно в этом месте создаются одни из лучших чилийских вин Шардоне.
Основные сорта чилийских вин: что пробовать?
Сорт Карменер воплощает винный имидж региона. Вина Карменер покоряют оттенками красных спелых ягод, пряностей и гладкими танинами. Рекомендуем попробовать:
Из сорта Каберне Совиньон образцы в регионе получаются очень насыщенными, бархатистыми, с выраженным ароматом фруктов, специй, трюфеля. Рекомендуем попробовать:
Вина Мерло удивляют богатыми нюансами тёмных ягод, спелой черешни, сливы, шоколада. Рекомендуем попробовать:
Вина Сира отличаются оттенками ежевики, ягодного варенья, кофе. Рекомендуем попробовать:
Чилийские вина Совиньон Блан – это великолепные хрустящие, свежие вина с мотивами зелёных спелых фруктов, нотами луговой травы. Рекомендуем попробовать:
В винах Шардоне улавливаются нюансы белых цветов, зелёных фруктов, цитрусов, ванили, и даже карамельные и ореховые ноты. Рекомендуем попробовать:
Ждём вас в наших винотеках!