Santa Carolina – винодельня с богатой историей, которая началась ещё в XIX веке, когда Чили стремительно входило в мировую винную элиту. Качапоальская долина (Cachapoal Valley DO) – это часть знаменитой Центральной долины, где идеальный климат для Карменера: прохладные ночи, долгий вегетационный период и почвы, богатые минералами. Этот сорт, некогда забытый во Франции, обрел вторую родину в Чили, став национальной гордостью, как стихи Пабло Неруды или живопись Роберто Матты.

В бокале чилийское красное вино сверкает тёмно-рубиновым цветом с гранатовыми отблесками. Аромат глубокий, выразительный: спелая ежевика, чернослив, смородиновый джем, дополненные нотами паприки, чёрного перца и табака – визитная карточка Карменера. Вкус насыщенный, с мягкими, но ощутимыми танинами, яркой фруктовостью и долгим, пряным послевкусием, где угадываются оттенки горького шоколада, эспрессо и специй.

Наш кависта рекомендует подавать Санта Каролина Карменер при 16–18°C, декантируя за 30–40 минут. Оно идеально сочетается с говядиной на гриле, жареным перцем, копчёными колбасами и сырами средней выдержки. Чилийцы говорят: "Вино без хорошей компании – просто напиток". Так что приходите в "Пробки & Бутылки", ведь лучшее вино – это то, которое делит вечер с вами!

Регион

Чили Долина Качапоаль

Вино

Красное , сухое

Сорт винограда

Карменере

Бренд

Santa Carolina

Вкус

долгий/продолжительный , округлые танины , приятный , сбалансированный , фруктовый

Тело/Насыщенность

среднее

Глубина цвета

насыщенное

Объем

0.75 л

Крепость

13.5%