Французское вино La Chablisienne Chablis Premier Cru Beauroy AOC рождается в Шабли, в северной части Бургундии, где климат строгий, а ландшафт требует точности. Участок Beauroy расположен на склонах с благоприятной экспозицией, здесь лозы получают достаточно света, сохраняя прохладное дыхание региона. Почвы богаты известняком и киммериджскими отложениями, формирующими узнаваемый характер зоны. Кооператив La Chablisienne работает с этим крю как с отдельной личностью, выстраивая стиль вокруг баланса, глубины и выдержки, без попытки смягчить природу места.

Во вкусе постепенно раскрываются желтое яблоко, лимонная мякоть, белые цветы, затем появляется минеральный штрих влажного камня и легкая сливочная нота выдержки. Структура собранная, тело среднее, кислотность живая, но округлая, создающая ощущение плавного движения. Вкус развивается неторопливо, оставляя сухой, протяженный финал с чистой, каменной линией. Подача наиболее уместна при температуре восемь десять градусов, подойдут бокалы для выдержанных белых стилей, где аромат раскрывается спокойно и последовательно. Шардоне здесь звучит сдержанно и территориально, без избыточной фруктовости.

Вино Шабли Премьер Крю Боруa выбирают для продуманных ужинов, морской кухни, моментов, когда важна структура и глубина без резкости. Оно уверенно держит стол, добавляя ощущение порядка и концентрации, не требуя внимания к себе. В Пробки & Бутылки мы советуем такие позиции тем, кто ценит выдержанный Шабли с характером, подскажем удачное сочетание, поможем выбрать подходящий момент, будем рады гостям.

Регион

Франция Бургундия Шабли

Вино

Белое , сухое

Сорт винограда

Шардоне

Потенциал хранения

10-12 лет

Вкус

ваниль , минералы , приятный , стойкий , фруктовый

Тело/Насыщенность

среднее

Глубина цвета

бледное

Объем

0.75 л

Крепость

13%