Французское вино Domaine du Chardonnay Chablis Premier Cru Vaillons AOC рождается в Шабли, в северной Бургундии, где климат диктует правила без уступок. Участок Vaillons расположен на склонах с мягкой экспозицией, защищенных от резких ветров, но все еще под влиянием прохлады и известнякового основания. Здесь меньше суровой резкости, чем на самых строгих крю, больше внутреннего равновесия и текучести. Регион живет точностью и терпением, а хозяйство Domaine du Chardonnay выстраивает стиль вокруг чистоты и читаемости терруара, не перегружая его лишними жестами.

Во вкусе проявляются желтое яблоко, груша, лимонная мякоть, затем появляются цветочные оттенки и тонкая минеральная нота, напоминающая влажный камень. Структура собранная, тело среднее, кислотность живая, но более округлая, чем у базовых шабли, создающая ощущение плавного движения. Вкус развивается постепенно, оставляя сухой, протяженный финал с мягкой глубиной. Подача наиболее уместна при температуре восемь десять градусов, подойдут бокалы для минеральных белых стилей, где аромат раскрывается спокойно и без резкости. Шардоне здесь показывает баланс между строгостью происхождения и гастрономической пластичностью.

Вино Домен дю Шардоне Шабли Премьер Крю Вайон подходит для продуманных ужинов, морской кухни, моментов, когда хочется структуры без жесткости. Оно уверенно держит стол, не отвлекая внимание, создавая ощущение собранности и вкусовой ясности. В Пробки & Бутылки мы советуем такие позиции тем, кто ищет выразительный, но уравновешенный Шабли, подскажем удачное сочетание, поможем выбрать подходящий момент, будем рады гостям.

Регион

Франция Бургундия Шабли

Вино

Белое , сухое

Сорт винограда

Шардоне: 100%

Тело/Насыщенность

полнотелое

Глубина цвета

светлое

Объем

0.75 л

Крепость

13%