Castillo Perelada "Gran Claustro" Brut Nature — игристое, созданное в сердце Каталонии, на винодельне с историей, уходящей во времена монастырей и королевских путешествий. Это не просто Cava — это Cava de autor, авторская серия, выдержанная в каменных подвалах бывшего монастыря Перелада, где когда-то хранили вино для королевской семьи.

Здесь чувствуется дух великих испанских открытий: аромат белых фруктов, миндаля, тостов и сланцевой земли, прогретой солнцем. Вкус — сухой до кристальной чистоты, с минеральной нотой, тонким телом и долгим послевкусием. Перляж — мелкий, ровный, как шаги тореадора на арене. Выдержка на осадке не менее 30 месяцев делает стиль сложным и благородным, словно испанская коррида: строго, красиво, с честью.

Наш кависта рекомендует подавать Каву при 6–8 °C, в тюльпановом бокале. Прекрасно сочетается с морепродуктами, паэльей, испанской тортильей, хамоном и сыром манчего. Бутылка заключена в деревянный кейс — статусный жест, достойный подношения. Это выбор для тех, кто ищет не просто вкус, а настроение Испании: страстной, щедрой, настоящей. Ведь как говорят сами испанцы: «Хорошее шампанское — это тоже conquista, только в бокале».

Регион

Испания Каталония Кава

Тело/Насыщенность

среднее

Глубина цвета

бледное

Сорт винограда

Чарелло, Макабео, Парельяда, Пино Нуар, Шардоне

Объем

0.75 л

Крепость

12%

Игристое вино/шампанское

Игристое-белое , брют , сухое