Французское шампанское Champagne Bonnaire Cramant Vintage Grand Cru Blanc de Blancs AOC выпускает семейный дом Bonnaire в деревне Краман, расположенной в престижной зоне Кот-де-Блан. Местные виноградники категории Grand Cru славятся меловыми почвами, которые обеспечивают хороший дренаж и помогают Шардоне сохранять выразительную кислотность. Для винтажного кюве используют урожай одного года, передающий особенности конкретного сезона. Вторичное брожение проходит в бутылке, а длительная выдержка на дрожжевом осадке придает напитку сложность и тонкий перляж.

Боннэр Краман Винтаж Гран Крю Блан де Блан обладает светло-золотистым цветом и изящной игрой мелких пузырьков. В аромате раскрываются спелая груша, желтое яблоко, лимонная цедра и белые цветы. Постепенно появляются оттенки свежей бриоши, миндаля и влажного мела. Вкус полнотелый, богатый, но удивительно нежный, с точной кислотностью и кремовой текстурой. Минеральная свежесть уравновешивает фруктовую насыщенность, а долгое послевкусие сохраняет чистоту и элегантность. Потенциал хранения достигает десяти лет.

Наш кависта рекомендует подавать винтажный брют при 9–11 °C в просторных бокалах тюльпан. К нему подойдут устрицы, морские гребешки с трюфельным маслом, омар или выдержанный комте. Бутылка объемом 0,75 л станет достойным подарком на юбилей, годовщину свадьбы или важное семейное торжество. В винотеках Пробки&Бутылки можно выбрать такое шампанское для коллекции или особенного ужина, когда хочется оценить характер знаменитого терруара Краман. Настоящий Grand Cru не требует громких представлений, его достоинства раскрываются с первым глотком.

Регион

Франция Шампань Кот де Блан

Потенциал хранения

10 лет

Вкус

богатый , минералы , нежный , сбалансированный , свежий , стойкий , фруктовый , чистый

Тело/Насыщенность

полнотелое

Глубина цвета

светлое

Объем

0.75 л

Крепость

12.5%