Зимний обзор коньяков: что выбирать, чтобы согреться?
Коньяк — это не просто крепкий напиток. Это огромная интересная история, вековые традиции, неповторимость вкуса и аромата, и по-настоящему согревающий эксклюзив в бокале.
Коньяк привлекает как любителей, дегустаторов, так и ценителей благородных напитков, а культурный статус делает его популярным подарком и образцом для домашней коллекции.
Как производится коньяк? Из великолепного спелого винограда с помощью пресса производится сок, который проходит этап ферментации и двойной дистилляции. После чего напиток выдерживают в дубовых бочках, купажируют и разливают в красивые бутылочки, которые чуть позже вы можете увидеть на полочках винотеки. Это базовый процесс создания коньяка, а творчество и фантазия производства каждого образца остается на усмотрение авторов.
Что пробовать в винотеках?
Коньяки Франции
Это элегантный образец, созданный под авторством коньячного дома A. de Fussigny , который был основан в 1814 году в регионе Коньяк, на живописном берегу реки Шаранта. Производители успешно миксуют традиционные методы с современным подходом. В букете коньяка ноты цветов липы, сухофруктов, дуба, ванили, корицы и шоколада. Идеален в паре с сигарой, а также ореховыми и шоколадными десертами.
Это и зысканный 10-летний коньяк, созданный из двух сортов винограда — Уни Блан и Коломбар . Во время старения коньяк регулярно испытывается мастером купажа, чтобы следить за развитием ароматов. В букете образца ноты фруктов, ванили, сладких специй, а также древесные нюансы. Рекомендуется подавать в качестве аперитива или дижестива, например, с кубиком льда.
Образец для настоящих эстетов. Это 10-летний коньяк, который создан из сортов винограда Уни Блан, Монтиль , Коломбард и Фоль Бланш, собранных в зонах Пти Шампань и Фин Буа . Автор образца — коньячный дом Deau , начавший свою историю со времен правления Людовика XIV. В аромате — тона жасмина, фиалки, чернослива, корицы. Коньяк готов к вручению в подарок и продается в подарочной упаковке.
Это утонченный 6-летний коньяк, созданный из сортов винограда регионов Коньяк и Сент-Эмилион . Автор образца — компания, которая начала свою историю в 1830 году. В богатом и сложном аромате коньяка ярко ощущаются нюансы бурбонской ванили, cухофруктов , пряностей и цветов. Рекомендуется дегустировать как самостоятельный напиток, а также использовать как основу для коктейлей.
Коньяки Армении
Вот это да! 22-летний коньяк по приемлемой стоимости — где такое еще попоробуешь ? Это купажированный образец от Прошянского Коньячного Завода, выдержа которого проводилась в п огребах выдающегося князя и винодела Абгара Прошяна . В букете коньяка ноты карамели, меда, персика, миндаля, лесного ореха и засахаренных фруктов. Рекомендуется дегустировать в чистом виде или как дополнение к ароматной чашечке кофе.
Это 25-летний коньяк премиум-класса, созданный из спиртов, созревавших четверть века в бочках из кавказского и французского дуба. Коньяк давно полюбился экспертам крепких напитков. Для его производства были использованы автохтонные сорта Кангун и Мхали с виноградников Армавирского региона. В букете коньяка ноты поджаренных тостов, марципана, корицы и темного шоколада. Идеален в паре с выдержанными сырами, шоколадом и сигарой.
Это великолепный образец с 30-летней выдержкой и глубоким многогранным вкусом. Аромат насыщен нотами сухофруктов, дуба, ванили и лёгкими акцентами специй. Вкус округлый и бархатистый, с акцентами карамели, орехов и пряностей, переходящий в долгое и согревающее послевкусие. На полках винотек редставлен в такой элегантной подарочной упаковке из кожи в виде старинной книги. Отлично сочетается с шоколадными десертами, выдержанными сырами.
Это прекрасный 25-летний образец , созданный в честь великого шансонье Шарля Азнавура. Его неповторимый аромат раскрывается сложными нотами сушёных фруктов, специй и дуба. А в его мягком вкусе ощущаются нюансы мёда, карамели и лёгкая горчинка дуба. Прекрасно сочетается с блюдами французской кухни: фуа-гра , жареной уткой или выдержанными сырами. Будет великоелпным дополнением к чашечке кофе.
Коньяки России
Этот премиальный коньяк был выпущен специально к 150-летию Русского Шампанского Дома. Год с этикетки коньяка 1870 указан не случайно - это год основания в еликого винодельческого имения по указу Александра II. Напиток создан из лучших виноградных дистиллятов на мощностях Дербентского коньячного комбината, который имеет богатейшую историю. В букете образца улавливаются насыщенные ноты фруктов, ванили и кофе. Будет идеальным сопровождением к фруктам, чашечке кофе и хорошей сигаре.
Великолепный 5-летний коньяк с классом 5 звезд по такой скромной цене? Да, и такой эксклюзив можно найти на наших полках. Это коньяк из коллекции авторов, которая посвящена городам-курортам Ставропольского края. Напиток по-настоящему раскрывает особенность места его создания. В его аромате - тона цветов, сухофруктов и горького шоколада. Будет отличным сопровождением к сигаре.
Перемещаемся в солнечный и самобытный Краснодарский край и непременно пробуем этот коньяк 7-летний выдержки. Это новая коллекция бренда, к оторая доказывает, что качество напитка, его характер, глубина и уникальность определяются не сроками выдержки, а мастерством, опытом и любовью создающих его мастеров, а также качеством используемых спиртов и дубовых бочек. В букете коньяка ноты горького шоколада, кураги, инжира, апельсиновой цедры и кедровых орехов.
А это роскошный 35-летний коньяк из Дагенстана от Кизлярского коньячного завода. Благородный, выдержанный - он созревал долгие годы в бочках из древесины 100-летнего кавказского дуба. Также в купаж коньяка вошли спирты 40-, 50- и 55-летней выдержки. Визитная карточка напитка в способности продолжать развиваться и обогащать свою вкусо-ароматическую палитру каждую минуту. В букете - нюансы меда, табака, сухофруктов, орехов и ванили.
Коньяки других стран
Рекомендуем обязательно попробовать этот элегантный грузинский коньяк, созданный из коньячных спиртов лучших винодельческих регионов старны , возраст которых составляет как минимум 8 лет. Этот образец - победитель крупных международных винных конкурсов в разные годы. В его аромате ощущаются ноты винограда, дуба, ванили, шоколада и орехов. Прекрасен в компании с фруктами и сигарой.
Азербайджан подарил нам этот прекрасный 3-летний коньяк, созданный из сорта винограда Ркацители. Также, он произведен из отборных коньячных дистиллятов, выдержанных в бочках из лимузенского дуба. В его невероятном аромате собраны воедино нюансы фруктов, карамели и орехов. Идеален в дегустации с чашечкой крепого кофе.
А это настоящая гордость Молдовы и яркий представитель классики с выдержкой шесть лет. Коньячный дом Kvint славится традициями и мастерством, которые передаются из поколения в поколение. Аромат коньяка богатый, с нотами фруктов, ванили и тонкой древесной пряности. Во вкусе — округлый и бархатистый, с оттенками мёда, сухофруктов и лёгких орехов. Идеален для неспешного наслаждения, как в чистом виде, так и в составе классических коктейлей.
Хотели бы вы попробовать этот удивительный коньяк из Узбекистана? Поддерживаем! Ведь этот прекрасный 5-летний коньяк является эксклюзивом коллекции бренда. Он создается по особой технологии из высококачественных коньячных спиртов. В его аромате неповторимые оттенки мускатного винограда, душистых пряностей и сухофруктов. Рекомендуем дегустировать в паре с шоколадом, фруктами или сигарой.
