Винный этикет

Правила винной дегустации складываются из множества тонкостей. Но главное, если знать все нюансы винного этикета, можно получить настоящее удовольствие от любимого напитка.

История винного этикета

Правила поведения во время застолий обозначались ещё с глубокой древности, которые изменялись с течением времени. И во все времена чаще винных традиций трансформировались разве что только мода и светский этикет.

В Средневековье существовали «столовые правила» на пирах богачей. За трапезой обязательно должен был следить ответственный «сомелье», который первым пробовал вино при подаче. А к каждому кувшину с напитком прописывалась дата изготовления.

Сам порядок под названием «этикет» ввёл король Франции Людовик XIV де Бурбон. Правила для гостей были изложены на специальных карточках etiquette («этикетках»). Некоторые обычаи винного этикета разных времён дошли и до наших дней.

Современный этикет: подача вина

Какая подготовка к приему гостей должна быть в соответствии с современными правилами? Во-первых, на праздничном столе должен быть разнообразный выбор: от крепких напитков разного вкуса и крепости, до нескольких видов вин. С ними в паре на столе располагаются подходящие для каждого напитка бокалы и фужеры.

Бутылки с напитками принято ставить на стол уже открытыми незадолго до торжества, чтобы у них было время «подышать» и лучше раскрыть своё вкус и аромат. Кроме игристых вин и шампанского – их открывают непосредственно за столом, чтобы разлить по бокалам. Шампанское на столе сервируется в ведёрке со льдом. Если в застолье участвуют коктейли, их подают сразу в бокалах.

По традиции, гостям сначала подаётся аперитив, который чаще всего выбирается из более лёгких напитков. Для завершения ужина подаётся дижестив, и это насыщенные крепкие напитки – бренди, коньяк, настойки.

Что не стоит делать по правилам винного этикета?

Не нужно доливать гостю вино в бокал, если он ещё не успел допить. Также, не нужно наливать полный бокал – позволительный минимум 1/3, а максимум половина. Более половины разливают только шампанское. Наливать вино правильно правой рукой, крепко придерживая бутылку ладонью и аккуратно плавно наклоняя.

К первым блюдам алкоголь подавать не принято, а шампанское в паре с шоколадом.

Неправильно подавать сухие вина после сладких, гости почувствуют кислое послевкусие. Также, нельзя подавать белые вина после красных – только наоборот. Крепленые вина лучше дегустировать отдельно – например, в конце вечера в качестве дижестива.

Вот такие главные правила, придерживаясь которых ваш винный вечер станет приятным впечатлением для вас и ваших гостей!

Юлия Мищенко
1 мая 2025 в 21:36

Очень хорошие цены и обслуживание. Продавцам спасибо! Купила редкое вино. Заказ сделала в интернете и забрала из магазина через час. Очень довольна. Рекомендую ?

Elmira Gunbina
29 апреля 2025 в 23:17

Хорошие цены и выбор вин очень хороший

Роман и Алла С.
28 апреля 2025 в 19:57

Все есть, на любой вкус и возможности. Очень компетентные работники

Игорь Мобиллиссими
28 апреля 2025 в 19:45

Отличное место для покупки любой алкогольной продукции!

Алексей Зудов
28 апреля 2025 в 14:49

Хороший магазин для любителей алкоголя. Можно найти неплохие вина и более тяжелые напитки. Выбор шире и лучше, чем в сетевых алкомаркетах. Хотелось бы бОльшего выбора, но посещение небольшое. Поэтому минус звезда. Во всем остальном - рекомендую.

НАТАЛИ
27 апреля 2025 в 08:14

Хороший магазин. Есть все и на любой вкус. Цены нормальные. Продавцы вежливые ,доброжелательные. Если надо помогут подобрать и рассказать.

Дмитрий Т.
24 апреля 2025 в 14:40

Хороший выбор, дегустации, отличный персонал!

Gayane Vardanyan
24 апреля 2025 в 13:49

Просто лучший магазин в городе!!!! Спасибо сотрудникам!!!

Milena Makaryan
24 апреля 2025 в 13:29

Была проездом в этом магазине. Сказать что осталась в восторге - это ничего не сказать. Очень приветливый и доброжелательный магазин, помогли сделать лучший выбор. Большой ассортимент товаров!!!

Ил Под
22 апреля 2025 в 21:27

Безупречное место для тех, кто ценит ассортимент и изысканное обслуживание

Юлия Зюзюкина
21 апреля 2025 в 19:41

Хороший выбор. Вежливый, внимательный, осведомленный персонал.

евлампий прохоров
15 апреля 2025 в 19:53

Хороший алкогольный магазин: большой ассортимент - реально большой! Самое главное - компетентный персонал. Цены - такие же как и везде, плюс-минус. Для любителей вина - просто находка!

Инна Коробкина
15 апреля 2025 в 18:01

Отличный магазин. Широкий ассортимент алкоголя, закусок; напитков и сладостей для детей. Обслуживание на высшем уровне ? Подобрали наивкуснейшее вино для прекрасного вечера. ❤️❤️❤️

Михаил К.
14 апреля 2025 в 19:14

Только здесь нашёл то, что искал.

владимир демидов
12 апреля 2025 в 20:30

Всё прошло замечательно. Хороший продавец.