Великолепная Сангрия и ее День
Сангрия (исп. sangría) — это популярный напиток, родом с Иберийского полуострова, который готовят из вина с добавлением фруктов, трав и пряностей.
Своими корнями сангрия погружается глубоко в историю, ко временам Великой Римской империи. В ту пору найти чистую питьевую воду было не легко и вино помогало обезопасить человека. Со временем стали добавлять разнообразные ингредиенты - яблоки, груши, виноград, апельсины, лимоны и пряности, чаще это была корица.
В наши дни проблем с питьевой водой нет, а сангрия стала частью культурных традиций Испании и Португалии.
Существуют 3 основных основных вида напитка:
- Sangria (на основе красного вина),
- Sangria blanca (модерновая версия на основе белого вина),
- Sangria de Cava (на основе самого молодого игристого вина - Cava de Guarda).
Для детей в праздники и дни рождения часто готовят Ponche de Sangria — безалкогольный напиток из сока, газированной воды, персиков, яблок, винограда и ягод. Чтобы добиться более яркого цвета, как у взрослой версии, могут использовать пищевой краситель.
Сегодня, 20 декабря, отмечается Национальный день знаменитой Сангрии, и это повод приготовить её на основе любимого вина в преддверии Нового года.
