Великолепная Сангрия и ее День

Сангрия (исп. sangría) — это популярный напиток, родом с Иберийского полуострова, который готовят из  вина с добавлением фруктов, трав и пряностей.

Своими корнями сангрия погружается глубоко в историю, ко временам Великой Римской империи. В ту пору найти чистую питьевую воду было не легко и вино помогало обезопасить человека. Со временем стали добавлять разнообразные ингредиенты - яблоки, груши, виноград, апельсины, лимоны и пряности, чаще это была корица.

В наши дни проблем с питьевой водой нет, а сангрия стала частью культурных традиций Испании и Португалии.

Существуют 3 основных основных вида напитка:

• Sangria (на основе красного вина),
• Sangria blanca (модерновая версия на основе белого вина),
• Sangria de Cava (на основе самого молодого игристого вина - Cava de Guarda). 

Для детей в праздники и дни рождения часто готовят Ponche de Sangria — безалкогольный напиток из сока, газированной воды, персиков, яблок, винограда и ягод. Чтобы добиться более яркого цвета, как у взрослой версии, могут использовать пищевой краситель. 

Сегодня, 20 декабря, отмечается Национальный день знаменитой Сангрии, и это повод приготовить её на основе любимого вина в преддверии Нового года.