Вау! Тут тоже делают вино?!
Да!👏🏼
Представьте, что вы заходите в винотеку, проходите мимо привычных полок с Францией и Италией и вдруг видите бутылку из…
🍷Самой, казалось бы, неожиданной страны для виноделия.
Это не шутка. Глобальное потепление, новые технологии и чистое упрямство виноделов стерли старые границы винной карты мира.
Мы собрали для вас пять стран, чьи вина удивят даже искушенных критиков.
Япония.
- Главная фишка: сорт винограда Косю (Koshu).
- Что пробовать: белые сухие вина, которые очень легкие, свежие, с нотами цитрусов и белых цветов. Идеально подходят к суши, сашими и морепродуктам.
Индия.
- Главная фишка: регион Нашик, который называют «винной столицей Индии».
- Что пробовать: местный Совиньон Блан или Шираз. На вкус эти вина яркие, фруктовые, со множеством специй в послевкусии. Отлично сочетаются с пряными блюдами индийской кухни.
Великобритания.
- Главная фишка: мел и известняк на юге Англии практически идентичны почвам во французской Шампани.
- Что пробовать: Игристые вина (Sparkling Wine). Они отличаются высокой кислотностью, нотами зеленых яблок и свежей выпечки. Прекрасны в паре с твёрдыми сырами и устрицами.
Швеция.
- Главная фишка: выращивание морозостойкого гибридного сорта Солярис (Solaris).
- Что пробовать: хрустящие белые и изысканные ледяные вина (Icewine). В них можно ощутить ноты бузины, крыжовника и высокую арктическую свежесть. Хорошо сочетаются с копченой рыбой и легкими закусками.
Таиланд.
- Главная фишка: виноградники Новой широты (New Latitude), где собирают по два урожая в год.
- Что пробовать: розовые вина из сорта Покдум или Сира. Вкус вин экзотический, с тонами тропических фруктов и ягод. Идеальны в паре с тайским супом Том Ям или карри.
