Новый год в сентябре? Да!

Но только для виноделов🍷

Ведь именно сейчас в Северном полушарии планеты кипит самая захватывающая работа — сбор урожая для создания лучших вин, которые позже попадут на ваши столы.

🍇Воздух на виноградниках наполнен сладким ароматом спелых ягод, а винодельни работают нон-стоп

Прямо сейчас мы отправляемся в небольшое винное путешествие и посмотрим, где прямо сейчас собирают лучший виноград.

🇫🇷Франция: родина великой классики. Здесь сентябрь — месяц самого строгого контроля и кропотливого измерения уровня сахара в ягодах.

• Регион Бордо: здесь собирают знаменитый Мерло. Из него получаются округлые, мягкие вина с ароматом спелых черных ягод. Чуть позже к нему присоединится Каберне Совиньон.

• Регион Шампань: в самом известном игристом регионе мира ручной сбор в самом разгаре. Срезают три главных сорта: белый Шардоне, а также красные Пино Нуар и Пино Менье.

🇮🇹Италия: здесь мастера превращают сбор урожая в настоящий национальный праздник с песнями и семейными застольями.

• Тоскана: здесь герой сентября — благородный сорт Санджовезе. Это основа легендарных вин Кьянти. Виноград уже набрал идеальную кислотность и танины под мягким осенним солнцем.

• Пьемонт: на севере Италии начинают собирать ароматный Дольчетто и белый Кортезе, из которого делают освежающее вино Гави. А поздний сорт Неббиоло еще ждет своего часа в октябре.

🇪🇸Испания: здесь сбор урожая часто начинается еще в августе из-за сильной жары, но в сентябре он выходит на пик в регионах:

• Риоха: здесь полным ходом идет сбор королевского испанского сорта Темпранильо. Сентябрьские прохладные ночи помогают ягодам сохранить свежесть, которая так важна для будущих сложных и выдержанных вин.

🇩🇪🇦🇹Германия и Австрия: здесь сентябрь — это время ювелирной работы с белыми сортами.

• Долина Мозеля: на крутых склонах вручную собирают визитную карточку страны — Рислинг. Сентябрьский сбор дарит сухие и полусухие вина с потрясающей хрустящей кислотностью и нотами спелых яблок и цитрусов.

Кстати! А знаете ли вы, что в южных странах, например, Аргентине, Чили, Новой Зеландии и ЮАР, сейчас все с точностью до наоборот?

Там сентябрь — это начало весны. Виноградные лозы только «просыпаются» после зимовки, на них появляются первые зеленые почки, а собирать урожай можно будет только в марте и апреле. 🥂Поэтому, открывая бутылочку любимого вина, вспомните о том, что где-то на другом конце света прямо сейчас виноделы бережно срезают гроздь, которая станет возможно вашим вином через некоторое время.