История одной ошибки: как появились всеми любимые напитки, благодаря случайностям?

Оказывается, в истории существует немало случаев, когда «провал» превращался в мировой хит на целые века вперёд. 

Удивительно, но эти популярные и обожаемые напитки появились из-за чистой случайности:

• Шампанское. Долгое время пузырьки в напитке были ошибкой. Из-за них шампанское называли даже «дьявольским вином». От этого «брака» и «дефекта» пытались избавиться, так как бутылки часто взрывались в погребах. Пьер Периньон изначально работал над тем, чтобы убрать газ, но в итоге мир оценил именно эту особенность.
• Портвейн и крепленые вина. Английские купцы в XVII веке добавляли бренди в бочки с сухим вином, чтобы оно не скисло во время долгой транспортировки из Португалии. Они не планировали создавать новый вид алкоголя, а просто хотели сохранить товар, но в итоге получили уникальный вкус крепкого вина, который так полюбился всему миру.
• Пиво. Считается, что первое пиво получилось, когда забытый под дождем сосуд с зерном забродил. Кто-то рискнул попробовать получившуюся кашицу и обнаружил её необычный эффект.
• Маргарита. Существует версия, что коктейль появился из-за невнимательности бармена. Гость заказал популярный в то время напиток «Дейзи», который обычно делали на основе бренди. Бармен по ошибке взял бутылку текилы. Результат так понравился клиенту, что напиток стал классикой. Кстати, «margarita» в переводе с испанского и означает «маргаритка» (daisy).
• Виски. Изначально виски пили прозрачным, сразу после перегонки («лунный свет»). Но когда шотландцы начали прятать незаконно произведенный спирт от налоговых инспекторов в старых бочках из-под хереса в темных подвалах, они обнаружили, что через пару лет напиток меняет цвет и становится мягче. Ошибка логистики превратилась в стандарт качества.